Az egyik dolog, ami nagyon hiányzott a régi életemből mióta vegán lettem, az a fánk. Nagymamám isteni fánkot süt, de hát nem túl vegánkompatibilis... De múlt szeptemberben Amszterdamban betévedtem egy nagyon hangulatos kis vegán bisztróba, ahol a pultos lány ajánlotta a fánkjukat, amelyre persze…

A legszürkébb téli reggelt is feldobja ez a csoda rószaszín smoothie. Ezt a színt az alábbi gyümölcsökből lehet kikeverni a turmixgépben: 1/2 alma1/2 körte1 banán1/2 pink grapefruit leve1 marék málna Szénsavas ásványvízzel szoktam felölteni még turmixolás előtt, hogy kb a gyümölcsök feléig legyen…

Sütőben egy kis fűszerrel megsütni az édeburgonya hasábokat... szerintem az egyik legjobb dolog, ami történhet velük. Az édesburgonyákat megmossuk és hámozás nélkül kb egyforma, ujjnyi hasábokra vágjuk (jó éles kés ajánlott a művelethez, mert kicsit nehezebben adják magukat, mint hagyományos…