Ez az étel még tavaly karácsonyra készült, amikor gyorsan valami kreatívat kellett összedobnom az otthon található alapanyagokból. A puliszka kb 5perc alatt kész, miközben összesül a zöldség, utána már csak be kell dobni a sütőbe és kibírni kb 1órán keresztül. Puliszka 100gramm kukoricadarához…

A rizottók megváltást jelentenek egy vegánnak: viszonylag gyorsan és változatosan el lehet készíteni. És a színekkel is lehet közben játszani. Mi egyebet kívánhatnánk még!?   1bögre rizs250g zöldborsó150g gombazöldség alaplé100ml rizskrém/sűrű kókusztejsó, bors, fokhagyma,…

Mióta vegán vagyok a hummusz az az étel, amit bármilyen mennyiségben képes vagyok megenni és ez lett az életmentő kajám is. Bárhol beszerezhető, tökéletes akár friss zöldséghasábokkal, szendvicskrémnek, vagy tortillába. Korábban egyszer már próbálkoztam itthon elkészíteni, de a végeredmény elég…

Ha szombat reggel, akkor Fény utcai piac. Ekkor szerzem be az egy hétre való zöldség-gyümölcs adagot - és jellemzően alig bírom hazahozni a rengeteg finomságot, amit veszek (itthon pedig ezek elpakolása is külön program). És jellemzően hétvégén van időm olyanokat főzni, amelyek egy kicsit azért…

A kuszkusz saláta nálam négyévszakos kedvenc, de egyértelműen nyáron, a piacról frissen beszerzett ezerszínű friss zöldségekkel és egy kis gyümölcs-csavarral a legjobb. 1 csésze kuszkusz (kb 2dl)2 csésze víz/zöldségalaplé2-3 paprika (minél színesebb, annál jobb)1 csokor újhagyma1 nagy csokor…

Kezdődik a kedvenc időszakom, amikor szombaton korán reggel kipattannak a szemeim és mehetek a piacra  és a hosszú szürke hónapok után megannyi színt és ízt hazahozni onnan. Szinte már mindenhol kapni friss medvehagymát. Én a Lehelen szereztem ezt most be. A csicseriborsó omlett a…

Az egyik dolog, ami nagyon hiányzott a régi életemből mióta vegán lettem, az a fánk. Nagymamám isteni fánkot süt, de hát nem túl vegánkompatibilis... De múlt szeptemberben Amszterdamban betévedtem egy nagyon hangulatos kis vegán bisztróba, ahol a pultos lány ajánlotta a fánkjukat, amelyre persze…

Sütőben egy kis fűszerrel megsütni az édeburgonya hasábokat... szerintem az egyik legjobb dolog, ami történhet velük. Az édesburgonyákat megmossuk és hámozás nélkül kb egyforma, ujjnyi hasábokra vágjuk (jó éles kés ajánlott a művelethez, mert kicsit nehezebben adják magukat, mint hagyományos…

Amióta felfedeztem a kókusztejet, szinte minden főzésnél elgondolkozok rajta, hogy esetleg az adott ételhez illene-e. A válasz pedig általában igen (vagy csak nekem van súlyos kókusztej függőségem!?) 400g zöldborsó (ilyenkor mélyhűtött, tavasszal friss)1 nagy édesburgonya200ml sűrű kókusztejzöldség…

Az örök jelszó: minél színesebbet! Így került a szivárvány a sütőbe. édesburgonyacukkinilila burgonyavöröshagyma/póréhagyma3-4 evőkanál sűrített paradicsomolívaolaj1 gerezd fokhagymasó, bors, bazsalikom A zöldségeket próbáljuk úgy kiválasztani, hogy kb azonos vastagságúak legyenek, így…