Megint ez a szivárvány dolog meg egy dologtalan vasárnap délután. Hiányoztak mostanában a közel-keleti ízek a konyhámból meg az életemből, így sikerült ezt a csodát megalkotni. Ennek az elkészítéséhez tényleg csak akkor álljatok neki, ha van egy teljes szabad délutánotok. De azt kell, hogy…

Sütőben egy kis fűszerrel megsütni az édeburgonya hasábokat... szerintem az egyik legjobb dolog, ami történhet velük. Az édesburgonyákat megmossuk és hámozás nélkül kb egyforma, ujjnyi hasábokra vágjuk (jó éles kés ajánlott a művelethez, mert kicsit nehezebben adják magukat, mint hagyományos…

Amióta felfedeztem a kókusztejet, szinte minden főzésnél elgondolkozok rajta, hogy esetleg az adott ételhez illene-e. A válasz pedig általában igen (vagy csak nekem van súlyos kókusztej függőségem!?) 400g zöldborsó (ilyenkor mélyhűtött, tavasszal friss)1 nagy édesburgonya200ml sűrű kókusztejzöldség…

Az örök jelszó: minél színesebbet! Így került a szivárvány a sütőbe. édesburgonyacukkinilila burgonyavöröshagyma/póréhagyma3-4 evőkanál sűrített paradicsomolívaolaj1 gerezd fokhagymasó, bors, bazsalikom A zöldségeket próbáljuk úgy kiválasztani, hogy kb azonos vastagságúak legyenek, így…