Zöldség zöldséggel, bármilyen mennyiségben! Ez nálam egy általános nyári reggeli, ebéd, vacsora, éjszakai nasi...  Ezen a hétvégén friss színes répa hasábok voltrak vöröslencse mártogatóssal.

1 csésze vöröslencse

2 fej közepes méretű vörös- vagy lilahagyma
4-5 gerezd fokhagyma
2 evőkanál tahini
1dl sűrű kókusztej
1dl olívaolaj
2 teaskanál sárga curry
őrölt fahéj
csipet római kömény
só
bors
pici lime vagy citromlé
pár levél friss lestyán ( vagy menta)

A vöröslencsét 15-20 perc alatt puhára főzzük, leszűrjük és hagyjuk kihűlni (só nélkül szoktam főzni és utólag ízesítem csak).

A kihűlt lencsét a többi hozzávalóval, ízlés szerinti fűszerezéssel turmixgépbe dobjuk, ha szükséges pici vizet adunk hozzá. 3-4 percig turmixoljuk, néha megkóstolva, hogy milyen fűszer kell még bele.